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Ente, Gans & Geflügel
CHF 22.50
Rillettes, Terrinen & Feinschmeckervorspeisen
CHF 28.00
-1%
Ente, Gans & Geflügel
Ganze Entenstopfleber natur 120 g und eine Flasche Murailles Brut 75 cl
CHF 47.00
Enten- und Gänseleberpastete
Halbgekochte Entenleber im Tuch & die Flasche Petit Vignoble d’Yvorne
CHF 56.00
Fertiggerichte
CHF 27.90
Ente, Gans & Geflügel
Foie Gras von der Ente aus den Landes, halbgegart, natur, in einem Ballotin von 150 g (aufgetaut)
CHF 29.00
Enten- und Gänseleberpastete
Entenleber aus den Landes, halbgegart in Porto, Ballotin 150 g (aufgetaut)
CHF 29.70
Ente, Gans & Geflügel
Foie Gras von der Ente aus den Landes halbgekocht mit Feigen, Ballotin 150 g (aufgetaut)
CHF 29.70
Ente, Gans & Geflügel
Foie Gras von der Ente aus den Landes halbgegart in Armagnac im Ballotin von 150 g (aufgetaut)
CHF 29.70
-11%
Ente, Gans & Geflügel
LOT von 3 Foie Gras von der Ente Mitte-gekocht in Porto in Ballotin von 150g (aufgetaut)
CHF 79.00
Enten- und Gänseleberpastete
Foie Gras Lappen Extra von der Ente, entvined, roh, sous-vide (aufgetaut)
CHF 57.50
Gewürze, Trüffel & getrocknete Pilze
Handwerklich hergestellter schwarzer Knoblauch AOP (2 Köpfe), mit Meerwasser gespült
CHF 15.70