CHF 23.50

Vorrätig

Kategorien: Schweizer Weine & Armagnac, Rotwein

Beschreibung
Zusätzliche Informationen

Die Reihe „Les Oenocrates“ ist Cuvées vorbehalten, die aus einer einzigen Rebsorte bestehen und in Eichenfässern ausgebaut werden. Sie bietet uns einen Diolinoir mit großer Persönlichkeit.

Sehr harmonisch, mit Noten von roten Früchten und bereits sehr seidigen Tanninen.

Kulinarische Harmonie: Entenbrust, Entenrillettes, rotes Fleisch, Gegrilltes, Wild.

Aigle Grand Cru, Chablais AOC.

Herkunft: Schweiz, Waadt, Chablais.

Rebsorte: Diolinoir

Weinstil: kräftig und strukturiert.

Flasche: 75 cl – Lagerung: 4 – 6 Jahre.

Robe: Ein schönes, intensives Rot mit violetten Reflexen.

In der Nase: Sehr komplex mit dominanten Noten von kleinen roten Früchten und harmonischem Holz.

Gaumen: Mit noch präsenten, aber bereits sehr seidigen Tanninen und einem langen Abgang.

Vinifizierung: Die Trauben, deren Produktion strikt auf den Weinberg beschränkt ist, werden bei voller aromatischer Reife geerntet. Die Weinbereitung beginnt mit einer besonders langen Maischegärung, gefolgt von einem 12-monatigen Ausbau in Eichenfässern.