Paprika-Tapenade mit Piment d’Espelette

Aufbewahrung: Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen kühl halten und schnell verbrauchen.
Zubereitung: Stellen Sie den Paprika-Goxoa einige Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank.
Verkostung: Als Vorspeise, Aperitif oder Beilage zu einem Gericht.

Als Vorspeise oder Aperitif kann Paprika-Goxoa als Bruschetta oder großzügig auf getoastetes Brot gestrichen und mit hart gekochten Eiern serviert werden. Für etwas Frische geben Sie ein frisches Basilikumblatt dazu.

Es kann auch als Beilage zu einem Hauptgericht aus frischen Nudeln oder Reis dienen.

Zusammen mit einem Weißwein entfaltet es seinen vollen Geschmack.

Zusammensetzung: Rote Paprika 74%, Tomatenmark, Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Piment d’Espelette, Zucker, Basilikum.

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 133,8 kcal / 555,1 kj – Fett 7,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g – Kohlenhydrate 9,4 g davon Zucker 7,2 g – Eiweiß 1,9 g – Salz 1 g