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rilletes pure duck CG scaled 1
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pure duck rillettes

CHF 8.00 – CHF 13.00
Pure Duck Rillettes with Smoked Duck Breast
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pure Duck Rillettes with Smoked Breast

CHF 13.00
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Guinea fowl terrine from the Landes

CHF 13.00
pate chalossais scaled 1
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pâté Chalossais (9% foie gras)

CHF 12.00
rilletes pure duck foiegras scaled
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pure duck rillettes with foie gras (49%) from Landes

CHF 15.00
galantine capon scaled
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Capon galantine with foie gras (35%)

CHF 17.00
scaled goose rilletes
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Goose rillettes (plain)

CHF 13.00
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Rillettes of goose with Espelette pepper

CHF 9.20
stuffed neck foie gras
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Duck neck stuffed with foie gras

CHF 11.50
duo vineyard tea towel scaled 1 1
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Gourmet Duets

Half-cooked duck foie gras with torchon & a bottle of Petit Vignoble d’Yvorne

CHF 56.00
duo rillettes vineyard scaled 1
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Duck Rillette & Chasselas Petit Vignoble

CHF 28.00