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Notizie e ricette
Pepe di Espelette
CHF 8.50
Anatra, oca e pollame
CHF 24.00
Spezie, tartufi e funghi secchi
Prodotti oceanici
CHF 27.00
Aceti e oli
CHF 9.70
Aceti e oli
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Aceti e oli
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Prodotti locali
I nostri prodotti provengono da una splendida regione rinomata per la qualità dei suoi terreni e situata nel sud-ovest della Francia, tra Bordeaux e i Pirenei, costeggiata dall’Oceano Atlantico.
Offriamo una varietà di foies gras e terrine, peperoncino di Espelette e i suoi condimenti, piccoli prodotti del mare, tartufi, caviale dell’Aquitania, Bas-Armagnac invecchiato in botti di rovere, ecc…
Abbiamo anche abbinato ai nostri prodotti diverse spezie del Madagascar.
Il pollame è allevato all’aperto, alimentato con mais da granella non OGM, in piccoli allevamenti per preservare l’autenticità e il sapore del pollame di un tempo.
