Le caviar Perlita est issu de l’esturgeon sibérien (grains:2.6 mm). C’est un caviar doux qui se distingue par une très belle longueur en bouche.
La ferme d’élevage L’Esturgeonnière en Aquitaine (sud-ouest de la France)a obtenu le Label Entreprise du Patrimoine Vivant qui récompense le savoir-faire traditionnel.
Le caviar Perlita est disponible en boîtes de 100 g.
Autres poids possibles sur demande et commande. N’hésitez pas à nous contacter.
Le caviar se sert sur des blinis, avec un peu de crème ou sur des rondelles de pommes de terre cuites à la vapeur sur lesquelles vous déposez un peu de caviar et un peu de crème fraîche (voir la photo dans notre rubrique de recettes).
Conservation: 0°C -4°C
Délai de conservation: 2 mois.
Une fois votre boîte de caviar ouverte, à consommer rapidement.