Boîte de confit d’oie composée de 2 cuisses et de graisse d’oie. Pour 2 à 3 personnes.
Préparé selon une recette traditionnelle du terroir des Landes (sud-ouest de la France).
Les oies sont élevées en liberté et nourries au maïs non ogm.
La chair de l’oie est savoureuse et sa production est limitée.
Préparation: sortir les cuisses de la boîte. Egouttez-les.
Les faire chauffer dans une poêle (5 à 7 mn côté peau pour qu’elle soit grillée et croustillante).
Retourner puis faire chauffer côté chair 5 à 7 mn également.
Disposez sur un plat et savourez !
Garder la graisse pour cuire des pommes de terre sautées ou des légumes sautés.
Poids brut: 1.800 kg, poids net: 1.100 kg.
Durée de conservation: 2 ans. à température ambiante.
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