Confit d’oie des Landes – 2 cuisses

Boîte de confit d’oie composée de 2 cuisses et de graisse d’oie. Pour 2 à 3 personnes.

Préparé selon une recette traditionnelle du terroir des Landes (sud-ouest de la France).

Les oies sont élevées en liberté et nourries au maïs non ogm.

La chair de l’oie est savoureuse et sa production est limitée.

Préparation: sortir les cuisses de la boîte. Egouttez-les.

Les faire chauffer dans une poêle (5 à 7 mn côté peau pour qu’elle soit grillée et croustillante).

Retourner puis faire chauffer côté chair 5 à 7 mn également.

Disposez sur un plat et savourez !

Garder la graisse pour cuire des pommes de terre sautées ou des légumes sautés.

Poids brut: 1.800 kg, poids net: 1.100 kg.

Durée de conservation: 2 ans. à température ambiante.