Boîte de confit d’oie composée d’un magret et de graisse d’oie . Pour 1 à 2 ou 3 personnes selon la préparation.
Préparé selon une recette traditionnelle du terroir des Landes (sud-ouest de la France).
Les oies sont élevées en liberté et nourries au maïs non ogm.
La chair de l’oie est savoureuse et sa production est limitée.
Préparation: sortir le magret de la boîte. Egouttez-le.
Délicieux, ce magret peut se déguster de deux façons, chaud ou froid.
Magret chaud: Le faire chauffer dans une poêle (5 à 7 mn côté peau pour qu’elle soit grillée et croustillante).
Retourner puis faire chauffer côté chair 5 à 7 mn également.
Garder la graisse pour faire cuire des pommes de terre sautées ou des légumes sautés.
Magret froid: Il peut aussi se déguster froid, en fines tranches ou petits cubes disposés sur une salade, agrémentée de morceaux de foie gras.
Poids brut: 1.800 kg, poids net: 1.100 kg.
Durée de conservation: 2 ans. à température ambiante.