Foie gras d’anatra intero delle Landes con peperoncino di Espelette in barattolo

Foie gras d’anatra intero delle Landes con peperoncino di Espelette, proveniente da anatre tradizionali alimentate con mais da granella privo di OGM e allevate all’aria aperta per un minimo di 103 giorni.
Una spezia dolce essiccata al sole dei Paesi Baschi, il peperoncino di Espelette aggiunge il sapore perfetto al foie gras d’anatra.

Preparazione: Fai raffreddare il foie gras d’anatra intero in frigorifero per qualche ora prima di servirlo. Tiratelo fuori 30 minuti prima di servirlo per rivelare tutta la sua morbidezza e i suoi migliori sapori all’assaggio. Disponi con cura dei pezzi di circa 1 cm di spessore su fette di pane fresco o tostato. Soprattutto, evita di diffonderla.

Conservazione: Conservare lontano da fonti di calore e umidità. Fai attenzione a non mettere mai il foie gras d’anatra in un barattolo nel congelatore, perché potrebbe danneggiarne la consistenza e alterarne i sapori. Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e consumare rapidamente.

La scelta del vino deve essere in linea con la morbidezza del foie gras d’anatra. I vini bianchi sono quindi da preferire.

Valore nutrizionale per 100 g: Energia 496 kcal / 2 046 kj – Grassi 48,7 g di cui acidi grassi saturi 22 g – Carboidrati 3,8 g di cui zuccheri 2 g- Proteine 8 g – Sale 1 g

vasetto da 80 g, 120 g o 180 g.

Conservazione: 2 anni in un luogo fresco o temperato.

Da consumare rapidamente dopo l’apertura.