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Duck and Goose Foie Gras

Lobe of Extra duck Foie gras deveined, raw, vacuum-packed (thawed)

CHF 57.50
pate chalossais scaled 1
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pâté Chalossais (9% foie gras)

CHF 12.00
rilletes pure duck foiegras scaled
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Pure duck rillettes with foie gras (49%) from Landes

CHF 15.00
galantine capon scaled
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Rillettes, Terrines & Gourmet starters

Capon galantine with foie gras (35%)

CHF 17.00
espelette pepper scaled
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Espelette pepper

Piment d’Espelette AOP powder – 40 g verrine

CHF 10.00
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Espelette pepper

Fleur de Sel de guérande with Espelette pepper, pink berries and dried parsley – Force Basque

CHF 13.20
espelette pepper jelly scaled
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Espelette pepper

Organic Espelette pepper jelly

CHF 9.00
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Spices, Truffles & Dried Mushrooms

Black garlic PDO (2 heads) rinsed with sea water

CHF 15.70
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Swiss Wagyu Beef

Swiss Wagyu beef Entrecôte

CHF 164.00
dry-meat-wagyu
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Swiss Wagyu Beef

Beef Waguy Switzerland Dried meat

CHF 28.70
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Ocean Products

Sardines Millésimées 2022 – Mademoiselle Lulu design by Coralie Joulin

CHF 7.95
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Ocean Products

Sardines Millésimées 2022 – Mademoiselle Perle design by Delphine Cossais

CHF 7.95