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Enten- und Gänseleberpastete
Ente, Gans & Geflügel
Ganze fettige Leber von der Ente aus den Landes mit Piment d’Espelette im Glas
Ente, Gans & Geflügel
Ganze fettige Leber von der Ente aus den Landes mit Szechuanpfeffer
Enten- und Gänseleberpastete
Foie Gras Lappen Extra von der Ente, entvined, roh, sous-vide (aufgetaut)
Rillettes, Terrinen & Feinschmeckervorspeisen
Rillettes, Terrinen & Feinschmeckervorspeisen
Rillettes, Terrinen & Feinschmeckervorspeisen
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette
Gewürze, Trüffel & getrocknete Pilze
Handwerklich hergestellter schwarzer Knoblauch AOP (2 Köpfe), mit Meerwasser gespült
Wagyu-Rind Schweiz