Ganze fettige Leber von Ente aus den Landes natur im Glas

Ganze Entenleber von traditionellen Enten, die mit gentechnikfreiem Körnermais gefüttert und mindestens 103 Tage lang im Freien aufgezogen wurden.

Zubereitung: Legen Sie die ganze Entenleber einige Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Nehmen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren heraus, damit er bei der Verkostung seinen ganzen Schmelz und seine schönsten Aromen entfaltet. Legen Sie etwa 1 cm dicke Stücke auf Brotscheiben.

Vermeiden Sie vor allem, es zu streichen. Legen Sie es vorsichtig auf eine leicht getoastete Brotscheibe (Landbrot, Roggenbrot, Fantasiebrot, Gewürzbrot, Körnerbrot usw.).

Aufbewahrung: Vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Achten Sie darauf, dass Sie Entenleberpastete im Glas niemals in den Gefrierschrank stellen, da dies ihre Textur beschädigen und ihre Aromen beeinträchtigen kann. Nach dem Öffnen kühl halten und schnell verbrauchen.

Für einen “süß-sauren” Touch servieren Sie ihn mit Piment d’Espelette-Gelee oder Fleur de Sel aus Guérande “Force Basque”!

Nährwertangaben pro 100 g: Energie 485 kcal / 1 998 kj – Fett 50,1 g davon gesättigte Fettsäuren 22,9 g – Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0 g – Eiweiß 6,9 g – Salz 1 g

Haltbarkeit: 2 Jahre.
Nach dem Öffnen schnell verbrauchen.

3 Glasgrößen: 80 g, 120 g oder 180 g.