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Foie Gras d'anatra e d'oca

Lobo di foie gras d’anatra extra, decorticato, crudo, sottovuoto (scongelato)

CHF 57.50
paté chalossais scalato 1
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Rillettes, terrine e antipasti gourmet

Paté Chalossais (9% foie gras)

CHF 12.00
rilletes pure duck foiegras scaled
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Rillettes, terrine e antipasti gourmet

Rillettes di pura anatra con foie gras (49%) delle Landes

CHF 15.00
cappone galantino squamato
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Rillettes, terrine e antipasti gourmet

Galantina di cappone con foie gras (35%)

CHF 17.00
peperoncino di espelette scalato
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Pepe di Espelette

PDO Espelette peperoncino in polvere – barattolo da 40 g

CHF 10.00
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Pepe di Espelette

Fleur de Sel de guérande con peperoncino di Espelette, bacche rosa e prezzemolo secco – Force Basque

CHF 13.20
gelatina di peperoncino di espelette a scaglie
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Pepe di Espelette

Gelatina di pepe di Espelette biologica

CHF 9.00
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Spezie, tartufi e funghi secchi

Aglio nero DOP (2 teste) sciacquato con acqua di mare

CHF 15.70
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Manzo Wagyu svizzero

Entrecôte di manzo Wagyu svizzero

CHF 164.00
carne secca-wagyu
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Manzo Wagyu svizzero

Manzo Waguy svizzero Carne secca

CHF 28.70
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Prodotti oceanici

Sardine d’epoca 2022 – Mademoiselle Lulu disegno di Coralie Joulin

CHF 7.95
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Prodotti oceanici

Sardine d’epoca 2022 – Disegno di Mademoiselle Perle di Delphine Cossais

CHF 7.95