Réservée à des cuvées d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » nous offre un Diolinoir d’une grande personnalité.
Très harmonieux, avec des notes de fruits rouges et des tanins déjà très soyeux.
Accords gastronomiques: magret de canard, rillettes de canard, viande rouge, grillade, gibier.
Aigle Grand Cru, Chablais AOC.
Origine: Suisse, Vaud, Chablais.
Cépage: Diolinoir
Style de vin: puissant et structuré.
Bouteille: 75 cl – Garde: 4 – 6 ans.