Kandierte Gänsekeulen Gericht für 2 Personen: Nehmen Sie Ihre 2 Keulen aus der Dose, lassen Sie sie gut abtropfen und braten Sie sie bei sehr geringer Hitze in einer beschichteten Pfanne oder einem kleinen Schmortopf etwa 7-8 Minuten lang an, wobei Sie sie von allen Seiten wenden, bis die Haut goldbraun ist. Servieren Sie sie […]

Zutaten (für 8 Personen): – 1 großer Entenbrust (mindestens 350 g) – 1 kg grobes Meersalz – einige Zweige frischer Thymian – – – – – – – – – – – – – -. wilder Pfeffer aus Voatsiperifery Zubereitung des Rezepts: Ruhezeit: 24 Stunden, dann 3 Wochen Eine gute Schicht grobes Salz auf den […]