Zum Aromatisieren und Würzen von Gänseleber, rotem Fleisch, Carpaccio, Geflügel usw.
Sie wächst auf der Insel Madagaskar an Lianen in den Wipfeln großer, bis zu 20 Meter hoher Bäume. Seine Ernte erfolgt von Hand. Er ist eher mild, hat einen reichen und intensiven Duft und ist weniger stark als ein klassischer schwarzer Pfeffer. Im Geruch lassen sich Noten von frischer Erde erkennen, die subtil holzig sind.
Tube mit 20 g.