Foie gras d’anatra intero proveniente da anatre tradizionali alimentate con mais da granella privo di OGM e allevate all’aria aperta per un minimo di 103 giorni.
Preparazione: Fai raffreddare il foie gras d’anatra intero in frigorifero per qualche ora prima di servirlo. Tiratelo fuori 30 minuti prima di servirlo per rivelare tutta la sua morbidezza e i suoi migliori sapori all’assaggio. Disporre i pezzi di circa 1 cm di spessore su fette di pane.
Soprattutto, evita di diffonderla. Posizionalo delicatamente su una fetta di pane leggermente tostato (pane contadino, pane di segale, pane fantasia, pan di zenzero, pane ai cereali, ecc.)
Conservazione: Conservare lontano da fonti di calore e umidità. Fai attenzione a non mettere mai il foie gras d’anatra in un barattolo nel congelatore, perché potrebbe danneggiarne la consistenza e alterarne i sapori. Dopo l’apertura, conservare in luogo fresco e consumare rapidamente.
Per un tocco “agrodolce”, servitelo con la gelatina di peperoncino di Espelette o con il fiore di sale di Guérande “Force Basque”!
Valore nutrizionale per 100 g: Energia 485 kcal / 1 998 kj – Grassi 50,1 g di cui acidi grassi saturi 22,9 g – Carboidrati 1,6 g di cui zuccheri 0 g- Proteine 6,9 g – Sale 1 g
Durata di conservazione: 2 anni.
Da consumare rapidamente dopo l’apertura.
3 formati di vasetti: 80g, 120g o 180g.