Ricette
Cosce d’oca confit
30
Lug
Lug
Cosce d’oca confit
Piatto per 2 persone:
Togliere i 2 cosciotti dalla scatola, scolarli accuratamente e farli rosolare in una padella antiaderente o in una piccola casseruola a fuoco molto basso per circa 7-8 minuti, girandoli su tutti i lati finché la pelle non sarà dorata.
Servire con cubetti di polenta fritta nel grasso d’oca e cosparsa di prezzemolo fresco tritato o, più tradizionalmente, con patate saltate nel grasso d’oca e insalata.