Tapenade d’aubergine au piment d’Espelette

La tapenade d’aubergine est confectionnée à partir d’aubergines et de tomates. Le tout agrémenté de piment d’Espelette, de thym et de laurier, selon une recette traditionnelle basque.

Idée recette: en entrée ou à l’apéritif, la tapenade d’aubergine peut être dégustée en bruschetta ou tartinée généreusement sur du pain toasté et accompagné d’oeufs durs.

Pour un peu de fraîcheur, ajoutez-y une feuille de basilic fraîche.

Il peut aussi servir d’accompagnement à un plat principal à base pâtes fraîches ou de riz.

Composition: aubergines 60,3 %, tomates concassées, oignons, huile d’olive, ail, sel, piment d’Espelette, thym, laurier.

À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, maintenir au frais et consommer rapidement.
Préparation : Mettre la tapenade d’aubergine au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.

Poids: 150 g.

Valeur nutritionnelle pour 100 g: énergie 102,8 kcal / 425,3 kj – Matières grasses 7,3 g dont acides gras saturés 0,5 g – Glucides 4,5 g dont sucres 3,2 g – Protéines 1,3 g – Sel 1 g